Elektrisk dejplade

Indledning:
1. Elektrisk dejplade/lamineringsmaskine er et specialudstyr til bageindustrien, der bruges til at lave flerlags butterdej (såsom croissanter, dansk brød, butterdej osv.).
2. Ved gentagne gange at folde og rulle det blandede lag af dej og fedt, simulerer det den manuelle "åbnings"-proces for at danne en sprød og tydelig lagstruktur, der realiserer standardiseret og effektiv butterdejsproduktion.
3. Electirc Dough Sheeter bruges hovedsageligt i dejen presset til en film. Undertrykkelse kan gentages flere gange, hvilket gør wienerbrød.

Hvordan fungerer electirc dejplader?

Parameter:

Arbejdsprincip (flowdiagram):

Dej input →primær rullende →påføring af fedt →
foldning og laminering →sekundær rullende →
afkøling og formning →output af færdige produkter.

 

Arbejdsprincip

Det mekaniske transmissionssystem driver rullen til gentagne gange at rulle dejen, kombineret med strækeffekten, så dejen er lagdelt og tykkelsen er kontrollerbar (den tyndeste kan være op til 1 mm).

 

🥐 Anvendelsesscenarier og kompatible produkter:
Gældende steder:

Fødevareforarbejdningsanlæg (med tunnelovne til dannelse af automatiserede produktionslinjer)

Brødkæder, friskbagte butikker (enkelt-maskinedrift, kompatibel med varmluftovne)

Vestlige restauranter, kagebutikker (tabel-type for at spare plads)
 

Typiske produkter:æggetærteskorpe, durian butterdej, dansk brød, butterdej, Swiss roll butterdej mv.

 

De endelige produkter viser

 

Tusindlags butterdej

Æggeblomme sprød

Æggetærte

Desktop version

Sammenklappelig krop: Ligesom bordtypen kan vingerne foldes for at spare plads, velegnet til små bagerier.

 

Lodret version
 

Bevægelseskomfort: Hornhjul er konfigureret i bunden for at lette justering af produktionslinjen.

 

Tekniske funktioner og strukturelt design
 

1. Præcis tykkelsesjustering
Det justerbare område for rullegabet er normalt 1~50 mm, hvilket kan finjusteres med håndhjul eller håndtag for at imødekomme behovene for forskellige produkter.

2. Støjreduktion og slidbestandigt-design
Valsen er behandlet med olie-lejer og hård krom for at reducere støj og forlænge levetiden (nogle modeller har en levetid på mere end 10 år).

3.Anti-behandling
Den specielle belægning eller skraberdesign på rullens overflade forhindrer dejen i at klæbe og sikrer ensartet tykkelse efter rulning.

Populære tags: elektrisk dejplade, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, køb, pris, tilbud, pris, til salg